Os homens que montam uma cabana secreta para fazer gim e nadam no mar para encontrar seus ingredientes

Eles foram lançados há apenas dois meses – e mantiveram o projeto em segredo de seus parceiros por mais de um ano

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Dois homens lançaram um negócio de gin em Porthcawl depois de manterem tudo em segredo. Os meses têm sido agitados para a dupla, que vai nadar no mar para coletar algas para o produto e montar sua própria destilaria em miniatura em uma cabana à beira-mar sem que nenhum dos parceiros saiba.

Os melhores amigos Chris Leyshon e Glen Loosemore cresceram juntos em Bridgend e perceberam que havia uma lacuna no mercado de destilarias em Porthcawl, onde moram agora. Então, juntos, eles fizeram suas pesquisas de negócios e criaram agora o 'Porthcawl Gin', lançado há dois meses, após um ano e meio de trabalho duro.

Eles criaram a marca em torno do farol em Porthcawl e estão usando vegetais locais, como tojo e algas marinhas, que são à base de frutas cítricas. É tudo escolhido a dedo e feito em sua cabana no litoral. Você pode obter mais notícias de Porthcawl e outras atualizações de histórias diretamente em sua caixa de entrada, assinando nossos boletins informativos aqui.

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Além de manterem o negócio em segredo dos sócios, também o esconderam dos pais para que fosse uma grande surpresa. Chris disse: “Glen e eu nos encontrávamos para conversar sobre coisas quando não estávamos ao alcance da voz.

“Por causa da localização da cabana, na costa, ela estava meio fora do caminho, então ninguém sabia disso também. Fizemos uma pequena festa de revelação com a família e amigos antes do lançamento, na semana seguinte, o que foi muito legal e ninguém esperava por isso.

Até agora, o Porthcawl Gin já fez sucesso em pubs, restaurantes, clubes de golfe e clubes de rugby locais. Eles também conseguiram vendê-lo no show Royal Porthcawl em maio.

E o resto da comunidade também está a bordo. Eles até tiveram uma celebridade visitando para conferir, com Melanie Walters de Gavin e Stacey dando uma olhada.

Chris disse: “Melanie Walters pegou uma garrafa para levar para casa e nos deu um bom feedback. As pessoas que vêm ver ficam realmente impressionadas porque nossa destilaria é bem pequena e peculiar.”

Do lado de fora, a cabine é despretensiosa. Parece semelhante a um galpão de jardim moderno ou a uma casa de verão.

Mas quando você entra, é como estar em uma destilaria que já existe há anos. Eles aproveitaram ao máximo o espaço interno, que foi cuidadosamente projetado para parecer qualquer outra destilaria profissional. E o equipamento de destilação de gin que a dupla importou da Alemanha também parece adequado.

A dupla está trabalhando em “pequenos lotes” no momento, de acordo com Chris. Isso significa que estão produzindo cerca de 70 garrafas por destilação. Eles colocam todos os vegetais com uma aguardente de grãos neutra no dia anterior para que todos os ingredientes se misturem bem antes de serem destilados.

O processo de destilação leva quatro horas e meia, antes de tudo ser engarrafado e rotulado para estar pronto para uso. Eles tiveram que aprender tudo do zero, o que foi uma curva de aprendizado, pois ambos ainda trabalham em outros empregos.

Glen ainda é responsável por outras atividades paralelas, e Chris ainda trabalha para uma instituição de caridade na qual trabalha há 10 anos. Ele disse: “Isso ainda é uma coisa de meio período, embora esteja realmente começando a decolar.

“Muitas das coisas que fazemos são à noite e nos fins de semana, e sempre que podemos, realmente fazemos. A demanda por estoque tem sido muito popular nas últimas semanas.

“O melhor é que, se for um produto galês, é incrível quantas pessoas entram em contato e querem apoiá-lo, e nós realmente apreciamos o apoio das pessoas.”